Teimme koulussa taas jotain uutta...
Minipavlovissa hapan ja makea kohtaavat juuri oikealla harmonialla ja ne ovat todella hyviä!
Minipavlovat
3 kananmunan valkuaista
1,5 dl sokeria
1 tl maissitärkkelystä
0.5 tl valkoviinietikkaa
päälle:
vispikermaa
turkkilaista jogurttia
kinuskikastiketta
marjoja
1. Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset vaahdoksi
2. Lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan vatkaten kunnes vaahto on kovaa ja kiiltävää
3. Lisää maissitärkkelys vaahtoon siivilän läpi ja lisää sen jälkeen viinietikka
4. Nostele kahdella lusikalla vaahto leivinpaperille nokareiksi
5. Paista 125 asteisessa uunissa kunnes marenki on keveää ja irtoaa leivinpaperista
6. Vaahdota vispikerma ja lisää siihen turkkilainen jogurtti ja levitä ne marenkien päälle
7. Koristele marjoilla ja kinuskikastikkeella
